Ни один из выездов на дачу не обходится без приготовления шашлыков, а в последние годы и стейков. Мы изучили множество рецептов маринадов и технологий приготовления этих любимых дачных блюд. В ресторане «Смородина» шашлыки и стейки мы готовим на мангале на дубовых углях с добавлением щепы яблони или груши, а в конце приготовления запекаем в русской дровяной печи.

За салаты и закуски у нас отвечает Михаил Чесноков, за пельмени и дровяную русскую печь – Алексей Постовалов. Приятного аппетита и ярких вкусовых ощущений! Александр Антонов