Dasko Group представляет Вам ресторан традиционной итальянской кухни «Смородина», расположенный на территории живописного ресторанного комплекса Dasko Garden.

Что такое итальянская кухня? Это больше чем еда, это атмосфера, это вековая история сыроварения и виноделия, огромное разнообразие блюд, обилие оливок, зелени, ароматная хрустящая чиабатта и тающие во рту десерты.

Мы предлагаем вам окунуться в атмосферу настоящего итальянского ресторана.

Пицца – классика итальянской кухни! Но здесь мы приготовили для вас большой сюрприз! Пицца в Смородина готовится в дровяной, так называемой помпейской пицце-печи. Ее главное преимущество — в придании блюду истинного вкуса традиционной итальянской пиццы, приготовленной на огне в Неаполе!

Не секрет, важным компонентом итальянской кухни являются свежие морепродукты. Именно поэтому в ресторане «Смородина» мы разместили аквариум с живыми устрицами, мидиями, вонголе и другими моллюсками.

И какая же итальянская еда без вина?! В Смородина все вино хранится в специальном винном погребе. Коллекцию для него составил известный кавист винного бутика «Emporio Del Vino» Аскар Нигматуллин. Он будет присутствовать в зале в роли шеф-сомелье и с радостью подскажет вам подходящий напиток.

Мы с особенным трепетом относимся к сырам, ведь это один из ключевых ингредиентов в итальянской кухне. Поэтому наш ресторан назван в честь легендарного итальянского сыра Буррата. Этот особенно нежный сыр является самым популярным мягким сыром в мире.

За кухню в Смородина отвечает шеф-повар Алексей Полстовалов. Именно он долгие годы стоял во главе полюбившегося уфимцам семейного ресторана «Portofino». И помогает ему специально приглашенная команда опытных официантов из Сербии.

В ноябре 2017г. при ресторане открылась сыроварня «Смородина», оснащенная современным итальянским оборудованием, где весь процесс производства проходит под строгим контролем профессиональных сыроваров. На сыроварне производится более 12 видов «молодых» сыров: сыры «Паста Филата» (Буррата, Моцарелла, Скаморца), полутвёрдый сыр Кчотта с различными добавками, мягкий сыр Страккино, Рикотта, греческий сыр Халлуми и тд. В скором времени планируется запуск сыра с благородной плесенью — Камамбер.

Сыр «Смородина» производится на основе свежего молока из лучших сельских хозяйств Башкирии, строго без использования консервантов. Мы создаем только экологически чистые, невероятно ароматные и вкусные сыры, в каждый из которых вложена наша любовь и забота о Вас и Вашем здоровье.

Купить и продегустировать сыры можно в ресторане «Смородина» по адресу: Пр. Октября 77/2 или заказать на дом, на мероприятие или в подарок по тел. 222-45-02. Также в ближайшем будущем вы сможете попробовать сырное ассорти во многих заведениях сети Dasko Group.!

Ci vediamo in Смородина! Buon Appetito!